糖尿病主要是由於人體含糖量較高，因而糖尿病患者主要的目標是降糖，但血糖降的快並不代表糖尿病已經恢復了，有時候會出現低血糖現象。那麼，爲什麼多食用維生素C可以降低糖尿病風險呢？
下面讓我們來看一項研究：英國專家一項最新研究結果顯示，日常多吃富含維生素C的食物可能有助於降低患2型糖尿病的風險。據當地媒體8日報道，在長期跟蹤調查2萬多名中老年男性和女性後發現，血液中維C含量高者比維C含量低者患糖尿病的風險機率低62%左右。
由於水果和蔬菜是人們飲食中主要維C來源，多吃水果和蔬菜可以提高血液中維C水平。最新研究結果表明，多吃水果和蔬菜在降低患糖尿病風險方面能起到“令人信服”的積極作用。
因而平時多食用維生素C既可以補充體內的維他命，還可以幫您降低患糖尿病風險，因而糖尿病患者平時應該注意飲食結構，控制病情，防止一系列併發症。
