白菜燉豆腐的製作材料：
主料：豆腐（北）500克，大白菜（小白口）400克
調料：植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克
教您白菜燉豆腐怎麼做，如何做白菜燉豆腐纔好吃
1. 將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；
2. 大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出；
3. 蔥、姜切末；
4. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜；
5. 燉至白菜和豆腐塊融爲一體時，撒入味精和雞精即可。
