蛀牙是一種牙齒疾病，蛀牙的出現，會損傷你的牙齒，甚至會影響口腔健康。我們知道蛀牙會使牙齒變得脆弱，而且還會容易出現疼痛，那麼，是什麼原因導致蛀牙發生呢？保健專家分析，蛀牙的出現跟我們的生活習慣有關係。介紹了一些生活細節，這些細節會影響你的牙齒健康，導致蛀牙出現。
導致蛀牙的原因
衛生習慣
齲齒髮生的每一過程都需要一定的時間才能完成，進食後及時漱口很有必要。
飲食
牙齒髮育時期，營養決定牙齒組織的生化結構，鈣化良好的牙齒抗齲性高。如果食物中含有的礦物鹽類、主要維生素和微量元素，如鈣、磷、維生素B1、D和氟等不足，牙齒的抗齲性就低，造成齲齒髮病的條件。
牙齒本身
牙齒的形態、結構和位置與齲齒髮病有明顯的關係。牙齒咬面的窩溝是發育過程中留下的缺陷，深窩溝內容易滯留細胞和食物殘屑，而且不易清除掉，容易誘發齲齒。礦化不足，特別是鈣化不足的牙齒，釉質和牙本質的致密度不高，抗齲性低，患齲病的概率大。
細菌
造成齲病的罪魁禍首是細菌，近年來國際上公認齲病是細菌病致齲的細菌種類很多，最主要的是某些變形鏈球菌和乳酸桿菌。細菌大軍攻擊牙體硬組織，使其發生慢性病變，變現爲無機物脫礦和有機物分解。
唾液
唾液是牙齒的外環境，起着緩衝、洗滌、抗蓖或抑菌等作用。量多而稀的唾液可以洗滌牙齒表面，減少細菌和食物殘屑堆積。量少而稠的唾液易於滯留，助長菌斑形成和粘附在牙齒表面上。唾液的性質和成分影響其緩衝能力，也影響細菌的生活條件。
預防蛀牙的食物
芹菜
纖維粗就像掃把，掃掉牙齒上的部分食物殘渣，另外越是費勁咀嚼就越能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果。
洋蔥
洋蔥裏的硫化合物是強有力的抗菌成分，能殺死包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。
乳酪
鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值，避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境，造成蛀牙；經常食用能增加齒面鈣質，有助於強化及重建琺琅質，使牙齒更爲堅固。
綠茶
綠茶含有大量的氟和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果；綠茶中的兒茶素（catechins）能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。
齲齒應該如何預防？
預防齲齒是一件非常重要的兒童保健工作，其基本原則是針對發病因素，採用相應措施。
1.減少或消除病原刺激物 減少或消除菌斑，改變口腔環境，創造清潔條件是防齲的重要環節，最實際有效的辦法是刷牙和漱口，應該加強宣傳教育，使兒童從小養成口腔衛生習慣，學會合理刷牙方法，刷牙可以清除口腔中的大部細菌，減少菌斑形成，小兒可由家長用柔軟毛巾或絨布擦洗牙齒，幼兒3歲以後就可以開始學習刷牙，儘可能做到早晚各刷一次，飯後漱口，唾前刷牙更重要，因爲夜間間隔時間長，細菌容易大量繁殖，要順刷，即“上牙由上往下刷，下牙由下往上刷”，“裏裏外外都刷到”，還要注意刷後牙的咬面，這樣就可把牙縫和各個牙面上的食物殘渣刷洗乾淨，刷牙後要漱口，不要橫刷，橫刷容易損傷牙齦，也刷不淨牙縫裏的殘渣，1975年衛生部，輕工業部和商業部曾共同召開全國牙刷會議，制訂了“保健牙刷暫行規格”，1989年衛生部又召開了全國衛生標準技術委員會，由牙刷分會委員會對“暫行規格”，幼兒的牙刷標準毛束不超過兩排，每排5～6束，毛質要軟，小學生使用的牙刷毛不不超過三排，每排6～7束，又制定了中學生牙刷標準，以備成人牙刷作爲參考。
應該注意兒童的飲食習慣，按時增加各種輔食，多吃粗糙，硬質和含纖維質的食物，對牙面有磨擦潔淨的作用，減少食物殘屑堆積，硬質食物需要充分咀嚼，既增強牙周組織，又能磨擦牙齒咬面，可能使窩溝變淺，有利減少窩溝齲。
2.減少或控制飲食中的糖 我國是以穀類爲主食的國家，控制飲食中的碳水化物防齲是有困難的，但近年來，糖制食品和各種飲料顯着增多，應注意宣傳使家長教育兒童養成少吃零食和糖果糕點的習慣，睡前不吃糖，注意兒童三餐的質得，從幼兒就養成多吃蔬菜，水果和含鈣，磷，維生素等多的食物，要儘可能吃些粗糧，要重視母乳餵養嬰兒，近來國際上提倡控制飲食中的碳水化物，使用代糖(sugar substitute)來降低齲齒，這在我國當前是不實際的，也是不經濟的，最近據報導美國常用的某種代糖(aspartame)含有毒性，已經引起國際上的注意。
3.增強牙齒的抗齲性 主要是通過氟化法(fluoridation)增加牙齒中的氟素，特別是改變釉質表面或表面的結構，增強其抗齲性，近代被認爲效果較好的方法有：自來水氟化(central water fluoridation)，學校飲水氟化(school water fluoridation)，牙面塗氟(topical fluoridization)，含氟牙膏刷牙(fluoridetoothbrushing)，氟溶液漱口(fluorde mouthrinse)等方法。
