蝦皮瘦肉粥在我們生活中是很常見的一種食物，蝦皮含有的營養價值是相當的多，可以給我們的身體提供很多的好處，而瘦肉主要是含有豐富的蛋白質以及礦物質，這兩者放在一起煮粥營養很好，相信很多人都不會做吧，其實，這道菜的做法很簡單，只要認真學就會了，今天，我們就來看看具體的做法吧。
食材
香菇3朵蝦皮5g瘦肉50g大米100g薏仁30g燕麥50g
油適量鹽適量味極鮮適量水澱粉適量白胡椒適量
步驟
1
將大米薏仁泡水，我是前一天晚上泡的，第二天早上煮粥
2
把瘦肉加鹽，味極鮮、白胡椒，醃製
3
香菇切丁，備用
4
把香菇、泡好的大米薏仁，一起倒入鍋中加水，大火煮開，改小火
5
等粥粘稠時，加入蝦皮
6
放入燕麥
7
最後放入肉煮至肉變色，出鍋
蝦皮營養豐富，味道也很鮮美，無論在什麼菜餚裏面放一點都能起到增味提鮮的作用。且蝦皮本身含鈣、碘量高，吃蝦皮對身體是有一定的好處的，蝦皮有什麼功效呢？下面媽網百科就爲大家介紹一下蝦皮的功效吧！
第一，吃蝦皮可以補鈣。
常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
第二、吃蝦皮可以預防妊娠高血壓
婦女妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。
蝦皮瘦肉粥的做法是什麼？看了上述的介紹後現在都應該學會了吧，小編要提醒大家，做這道菜要依據個人口味，放入胡椒，如果不喜歡的話，那麼就可以不放，肉一定要用水澱粉醃製一下，這樣纔可以保持肉的鮮嫩，做出來的蝦皮瘦肉粥口感也會比較好。大家回家後都嘗試下。
