中秋日是團圓日，中國人最講究的就是家的情懷遇到了節日回到家中一家人坐在一起吃一頓團圓飯是最幸福不過的事了。中秋將至，你回家了嗎?如果回家何嘗不爲父母、愛人、孩子做一頓飯，一家人圍坐在一起，吃的是團圓、是幸福，中秋適合給家人做的飯菜，小編教你怎麼做，去做給家人吃吧!
一、玉子蝦仁
食材：
日本豆腐2條，鮮蝦或速凍蝦仁 9 個，豌豆9粒。調料：香油，鹽，味極鮮或一品鮮醬油，澱粉。
做法：
1.日本豆腐切段，取此中貌美的 9 段擺盤。
2.將蝦仁洗淨擺在豆腐上，在蝦仁兩頭放一粒豌豆，盤中平均撒上一小層鹽，上鍋蒸 3-5 分鐘。
3.將盤子裏蒸出的水分倒出到小碗裏，加少量澱粉調勻，倒入鍋中，小火，加少量美極鮮，構成芡汁後關火，淋兩滴香油調勻，平均撒入蝦仁豆腐盤中便可。
二、麻辣雞絲
食材:雞胸肉 (300g)、調料:香蔥 (3根)、薑片 (3片)、料酒、味極鮮 (2勺)、香油 (2勺)、花椒油 (半勺)、辣椒油醋 (小半勺)、糖 (半勺) 、熟白芝麻、鹽 (1g)
做法:
1、雞胸肉洗淨備用
2、佛水中放入雞胸肉、料酒、香蔥和薑片，蓋上蓋子中小火煮15分鐘
3、煮好後撈出放涼
4、用手撕成小細條
5、調料汁：小碗中放入味極鮮、香油、醋、糖、鹽、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油
6、將調料攪拌均勻
7、將調料汁澆到雞絲上，撒點香菜末，吃時拌勻即可。
三、栗子雞煲
食材:
雞750g 、 去皮栗子150g 、香芹 、 料酒、辣椒幹 、姜 、 紅蔥頭 、蠔油 、 白沙糖
做法:
1.把一切資料預備好，雞洗潔淨，切成小塊，參加小許鹽和料酒醃製20分鐘
2.紅蔥頭洗潔淨，去掉外套，切成片備用。姜去皮，切絲。香芹洗潔淨，摘去葉子，切段。辣椒乾洗潔淨，切段
3.熱鍋下油，油燒至6成熱時參加紅蔥頭片、辣椒段、薑絲
4.中火爆香，參加雞塊，調大火。快手翻炒，翻炒雞塊轉色後參加蠔油
5.持續翻炒幾下後參加栗子，參加一點點白沙糖翻炒平均
6.參加小許淨水，蓋上鍋蓋，煮至差不多收汁時熄火
7.倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋
8.中火燜煮5--8分鐘附近，參加香芹段，視團體口胃調入小許鹽，煮至香芹轉色熟透後便可熄火上桌
四、清蒸大閘蟹
食材:
大閘蟹 輔料 醋、姜 蒜
做法步驟 :
1. 用刷子把蟹殼表面刷乾淨
2. 冷水上鍋，水開後蒸15分鐘即可
3. 蒸的時候準備調料：姜蒜切末放在醋中即可
小編推薦這四道菜不僅做起來簡單方便，味道也是十分鮮美，還有應時節的大閘蟹，有豐富的又均衡的營養物質，絕對可以當作豐盛的中秋家宴!
