秋葵素有蔬菜王之稱，不僅吃起來美味可口，對人體健康還有一定的幫助。秋葵口感很不錯，吃起來很清新。它味道香甜，口感醇厚，脆嫩多汁。又可以保護腸胃、肝臟。裏面含有的微量元素甚至能防癌。下面就來看看秋葵的兩種做法吧!
秋葵的做法
蒜蓉秋葵。秋葵洗乾淨去蒂，燒一鍋開水滴入幾滴植物油，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤。這樣是爲了鎖住秋葵的醇香味，同時又保持了它爽滑脆嫩的口感。準備好蒜蓉，適量醬油，少許鹽，白糖加少量清水混合成料汁。熱鍋放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。待兩分鐘後，把炒香的料汁淋在裝盤的秋葵上，就大功告成啦!是不是很簡單?雖然蒜蓉秋葵這道菜做起來很容易，但是它的味道和口感非常好。蒜蓉的香味遇上秋葵的脆嫩，使得口感更加層次分明。
蒜蓉秋葵
秋葵炒肉片。這是一道肉食主義朋友們絕對不能錯過的一道佳餚!先將處理好的秋葵去蒂，切成片，放置一邊備用。把辣椒洗淨，切成小段。蒜切片，姜切絲，放入碟中待用。鍋中放少許油，油溫較熱的時候放入事先醃好的五花肉，先大火翻炒，待肉片稍稍變色後轉中火。炒至五花肉微熟即盛出備用。再往鍋中倒入多一點的油，油熱後放入蒜片、薑絲和辣椒爆香。爆香後再繼續炒一分鐘左右。再將肉片重新倒入鍋中，繼續煸炒，然後放入秋葵，大火炒兩分鐘後放入一勺豆瓣醬，並加入生抽和鹽調味。繼續翻炒大約兩分鐘後出鍋。
秋葵炒肉片
秋葵不僅美味，營養價值也很高。這兩種秋葵的做法都十分簡單，趕快行動起來，嘗一嘗可口的秋葵料理吧!
