早餐對於我們來說是非常重要的一餐，而早餐吃什麼有營養呢？今天小編給大家推薦一款美味營養早餐的做法——發麪餅，感興趣的朋友不妨來學一學。
原料：麪糰：麪粉300克，清水190克，酵母粉2克。
油料：香油10ml，麻椒粉1茶匙，鹽1茶匙。
做法：
1、香油、麻椒粉、鹽混合調勻。(如果不排斥，可以放一勺雞精)
2、清水化開酵母粉，加入麪粉和麪，放冰箱冷藏發酵一晚。
3、案板撒乾粉，將麪糰取出，揉至表面光滑。
4、將麪糰上下撒乾粉。
5、將其擀成長方形的薄餅。
6、將油料刷在麪餅上面。
7、自底端開始，將餅捲起。
8、卷好後的餅。
9、自一端開始，將卷好的餅盤起，結尾處收於餅下。
10、收尾處按壓。
11、用擀麪杖將其擀成和鍋一般大小。
12、表面噴水，上面撒白芝麻。
13、平底鍋燒熱，將餅放入。(加熱我用的電磁爐，600功率，一定要小火，防止糊鍋)
14、小火，將蓋子蓋好，將餅烙至表面金黃。
15、餅底烙好後，將餅翻面，繼續烙好即可。
小貼士：
1、烙餅面要軟，冷藏發酵，要提前一晚操作，我這個是前一晚發好後又扔進冰箱的，所以看起來發的比較大，如果是直接放入也可以的，一晚也可以發起來的。
2、油餡可以根據個人喜好添加，放入小蔥、火腿碎或者培根碎，味道更香！
3、捲餅的時候，如果有空氣進入，在擀餅之前要先用牙籤扎眼，防止擀漏。
4、烙餅一定要保持小火，如果爐子火力大，可以用放鍋子的小架子將鍋底提高，可以讓火苗離鍋底遠點。
以上就是小編介紹的發麪餅的做法了，你是否學會了呢？俗話說：“早餐要吃得好”，因此我們要了解哪些是營養早餐哦！
