健康的身體是離不開日常飲食的，我們平時在生活中一定要多吃新鮮和口感好的食物，所以在購買的時候就要多花一些小心思仔細的挑選才可以，其中什麼樣的口蘑好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！
口蘑是大家都熟悉的營養價值高的菌類食物，口蘑中含有衆多礦物質元素和維生素，如硒、鋅、維生素D等，可以預防骨質疏鬆症。而且口蘑是低熱食品，是女士們的減肥美容食物，口蘑做菜味道鮮美，是大家喜愛的營養健康食品。
那麼如何才能挑選到好的口蘑呢？
首先要觀察色澤，口蘑本身是白色略帶點灰色的，但是也不能太白了，太白有可能是不良商家打了漂白劑，必須要看起來比較自然就好。同時要聞氣味，如果聞到發酸、發臭的氣味，則表示口蘑已經不新鮮，絕對不能購買。
要注意觀察口蘑大小，大小決定了口蘑是否嫩，也就是口蘑是成熟度，不能選擇太成熟的口磨，否則會比較老，烹飪時影響口感。一般選擇小的爲好，直徑最好不要超過4CM。
要觀察茹蓋，菇蓋圓，表面光滑，邊緣肉厚，形狀比較完整，表面沒有腐爛的爲上等。
要觀察茹柄，茹蓋將茹柄緊緊包住則爲上品，若是茹蓋和茹柄已經分離，可以看到裏面的菌絲則不好。
觀察茹柄的長短，菇柄粗短則好，菇柄細長則不好。
在選擇口蘑時要仔細觀察菇蓋和口蘑的各個部位，如果發現菇蓋上有褐色或黑色的小斑點，則不能挑選，因爲這有可能是口蘑受到病害。
食物選擇雖然是再平常不過的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是對什麼樣的口蘑好的一些介紹，希望朋友們能夠按照上面的方法就購買食物，另外我們平時在生活中要保證飲食的規律和質量才能讓身體更加健康。
