我們在購買食物的時候並不是外觀越漂亮就越好和越有營養，其實每一樣吃的都有自己的挑選方法，掌握了這些技巧我們才能買到更符合自己口味的食物，下面大家一起看一下什麼樣的杜仲好。
乾燥樹皮，爲平坦的板片狀或卷片狀，大小厚薄不一，一般厚約3～10 毫米，長約40～100釐米。外表面灰棕色，粗糙，有不規則縱裂槽紋及斜方形橫裂皮孔，有時可見淡灰色地衣斑。但商品多已削去部分糙皮，故外表面淡棕色，較平滑。內表面光滑，暗紫色。質脆易折斷，斷面有銀白色絲狀物相連，細密，略有伸縮性。氣微，味稍苦，嚼之有膠狀殘餘物。以皮厚而大，糙皮刮淨，外面黃棕色，內面黑褐色而光，折斷時白絲多者爲佳。皮薄、斷面絲少或皮厚帶粗皮者質次。顯微鑑定：老樹皮橫切面：落皮層較厚。韌皮部有斷續的石細胞層約5-6條，每層厚約3列細胞，石細胞壁極厚；射線寬2-3列細胞；有不規則形的橡膠質團塊散佈，以近石細胞層處爲多見。縱切面觀橡膠質糸存在於橡膠細胞中。
新鮮的食物吃起來口感更好營養也更加豐富，上面就是對什麼樣的杜仲好的介紹，我們在購買的時候就能夠更好的去選擇了，另外平時在吃食物的時候我們也可以結合自己的口味和飲食習慣去製作。
