羊肉冬瓜湯
羊肉含有較少的脂肪和膽固醇，營養成分卻很豐富，秋冬季節尤爲適合食用羊肉，有增加身體的熱量、抵禦嚴寒、溫補身體、提高人體免疫力的功效。
主料
大骨100克，羊肉300克，冬瓜200克、
調料
料酒1湯匙，鹽2茶匙，胡椒粉少許。
做法
1.準備食材：羊肉300克、大骨100克、冬瓜200克、料酒1湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許
2.步驟1：將羊肉洗乾淨，切成小塊，用少許料酒略微醃製一會兒，有助於去腥。
3.步驟2：大骨洗乾淨之後，斬成塊，放入沸水中略微焯燙，然後撈出，衝去浮沫。
4.步驟3：冬瓜去皮去籽，切成大塊。
5.步驟4：取湯鍋，放入大骨，倒入適量的清水，放入冬瓜和醃製好的羊肉。
6.步驟5：大火燒開之後，換成小火，熬煮1.5-2個小時。
7.步驟6：然後調入鹽，拌勻出鍋。
8.步驟7：將煮好的羊肉冬瓜湯盛入碗中即可。
