很多腎病綜合症患者都有一個突出的特點那就是有嚴重的水腫，並且病情日趨嚴重。本來嚴重的水腫就是腎病綜合症的一個症狀體徵，這也沒什麼，但他們的嚴重的水腫卻很異常。
經過化驗檢查，病人24小時尿蛋白質競達12克，每升血白蛋白僅有15克，病人血裏的蛋白質太少了，這究竟是怎麼回事?後來纔打聽到病人聽說這種病要嚴格戒肉類、蛋類等。這我們醫院的專家才弄清楚是怎麼回事，病人血裏的蛋白質已經就很少了，再加上他們這樣飲食中大肆的戒肉、蛋類(它們是主要的蛋白質的來源)，難怪病人的水腫越來越嚴重。
那麼腎病綜合症患者如何食用蛋白質最佳呢?
我們知道蛋白質是人類生命的源泉，體內如果缺乏蛋白質，不但會水腫，而且還會百病叢生，危及生命。腎病綜合症的病人，每日從尿裏丟失大量蛋白，日久必然引起體內蛋白質的缺乏。因此像社會上流傳的腎病病人要戒食肉類、蛋類、無磷魚類等是不科學的說法。相反，這些病人倒要多吃一些蛋白質，特別是含有豐富的優質動物蛋白，如牛奶、雞蛋、瘦肉、雞和魚等。
腎病綜合症病人每天進食多少蛋白質爲好呢?這要分兩種情況來回答。一種是腎功能正常的生病綜合症病人，蛋白質的攝入量爲每日每公斤體重1克，加上尿中丟失量即可。另一種情況是腎功能不正常的病人，要適當地限制蛋白質的攝入，每日食入的蛋白質約40克左右爲宜。
