作爲頑固性皮膚病的牛皮癬，在飲食上是有很多禁忌的。除了要避免吃刺激性的食品之外，就連鹹菜也是不可多吃的，否則可能會導致病情的加重。
遠離鹹菜 多吃果蔬粗糧
專家指出，牛皮癬患者一定要少吃醃製的鹹菜，少吃鹹菜不但有益於身體飲食結構的調整，而且還益於牛皮癬病情的恢復。
1、醃製的鹹菜，一般含鹽量較高，長期的食用，會誘發高血壓、肝臟器官的負擔過重，雖說利於下飯，但是長期的使用會造成胃腸道黏膜的損害。
2、醃製的鹹菜裏面含有大量的亞硝酸鹽，長期的食用，不但會引起高蛋白血癥，而且會致癌。
3、醃製的鹹菜含鹽較多，等利於下飯，患者吃過多的鹹菜，會使營養不良，會影響牛皮癬患者身體營養的供應缺乏，不利於病情的恢復。
專家建議，牛皮癬患者一定要在日常生活中多吃一些新鮮的水果和蔬菜，多吃一些富含蛋白質的食物，保證營養的正常的供給。
牛皮癬患者日常飲食中可適當增加些粗糧，有益健康。平常應多吃富含維生素C、維生素E、維生素A的食品，如新鮮綠葉蔬菜、西紅柿、胡蘿蔔、瘦肉、水果，有利於病情的緩解和皮損的恢復。
由於有大量的鱗屑脫落，會導致蛋白質流失，應及時補充，可以多吃些豆類、奶類、雞蛋等高蛋白食物。
