據法新社報道，研究由位於瑞典斯德哥爾摩的卡羅琳醫學院的伊姆雷·揚斯基領導的小組進行。研究人員從９０年代初對斯德哥爾摩省１１６９名年齡在４５歲至７０歲之間因心臟病首次住院、但不患有糖尿病的患者進行了跟蹤調查，研究人員在這些患者出院前詢問了他們在之前一年中的飲食習慣，包括吃巧克力的頻率和量。
研究顯示，相比根本不吃巧克力的心臟病患者，那些每週吃巧克力兩次或更多的人，其死亡風險可低三分之二。研究還顯示，吃巧克力少其保護作用會下降，但效果仍好於不吃巧克力。
此前曾有研究表明，吃用可可製成的糖果與血壓降低以及血液循環改善有明顯關聯。但這是研究首次發現吃巧克力可降低急性心肌梗塞患者的死亡風險。研究人員說，這種作用僅限於巧克力，其他糖果沒有類似作用。
研究人員認爲，起作用的有可能是可可中的抗氧化劑。抗氧化劑可保護人體不受積聚在體內的、會損壞細胞的自由基的侵蝕。自由基被認爲與心臟病、癌症以及衰老有關。
這項研究中研究人員考慮了影響結果的因素：是否飲酒、吸菸以及肥胖。研究結果沒有發現性別差異，研究報告將刊登在９月刊出的《內科》雜誌上。
巧克力的作用
巧克力可以緩解情緒。把巧克力放在嘴裏，閉上眼睛細細的品着它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦後不去想。其實巧克力裏邊本身就有一種可以緩解情緒的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的東西。
其實巧克力的作用還很多的，巧克力還有止痛的作用，尤其是對女孩子。很靈的哦！當然還是分人啦，什麼都不是對每個人的。
巧克力還有減肥的作用哦！很驚訝嗎？呵呵，你是不是要問巧克力怎麼可能減肥呢？它不是增肥的食物嗎？巧克力吃多了當然就變成增肥的食物啦！可是吃少量的巧克力是有助於減肥的。不相信的話可以試試哦！當然還是那句話，不一定適用於所有的人。#p#副標題#e#
巧克力藥理知識
巧克力含有超過300種已知的化學物質。科學家們上百年來對這些物質進行逐一分析與實驗，並不斷在此過程中發現和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。
巧克力是防止心臟病的天然衛士
巧克力含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。
心臟病的主要病症冠心病通常是由於脂肪類物質LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化並形成障礙物而引起心血管阻塞。
巧克力的苯酚複合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體後，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，並很快積極作用爲一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質對人體血管保持血液暢通起着重要作用。
營養學家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚複合物。
草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。
50克（一兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。
當然，對身體有益的也僅僅是巧克力本身，普通人要想吃到原汁原味的巧克力幾乎是不可能的事，可惜市場上賣的巧克力添加了太多的東西，有些甚至添加氫化植物油，這會導致巧克力裏含有反式脂肪酸，這反倒會增加食用者患上心血管病的風險。因此使用之前請三思！
