家常菜：預防艾滋病的食療
1、銀耳羹：銀耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。
【做法】水發銀耳摘去蒂頭，揀去雜質，漂洗潔淨，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水攪勻後入鍋中，再以文火令沸，出鍋前加入熟豬油少許即成。
【用法】早晨或睡前服食。
【作用】銀耳羹潤肺補氣，滋陰補腎，適宜於艾滋病患者肺虛咳嗽，午緩解艾滋病患者不適，提高免疫。
2、人蔘粥：人蔘3g，粳米100g，冰糖適量。
【做法】將粳米淘淨，與人蔘（切片或研粉）一併放入砂鍋內，加水適量，煮至粥熟，再將化好的冰糖汁加入拌勻，即可食用。
【適應症】人蔘粥適合艾滋病體虛，氣短，乏力者。
3、馬齒粥：馬齒莧100g 粳米60g
【做法】將馬齒莧切碎，同粳米煮粥，空腹服用。
【適應症】艾滋病伴有腹泄者適合選擇馬齒粥養生。
