一、能減少藥物的刺激和損害。
許多口服藥物如阿司匹林、消炎痛、氯化鉀、皮質激素、磺胺類等，服用時對胃粘膜會產生刺激，有噁心、嘔吐等反應。若在飯後服用則可利用食物對胃粘膜起保護作用，減少胃腸刺激，使人能長期耐受。
有些藥物如磺胺、別嘌呤醇等藥物對泌尿道有損害作用，而大量飲水便可以減少損害。
二、可以幫助藥物吸收。
某些親脂型藥物如灰黃黴素等的吸收，或需藉助脂肪溶解，或需藉助其它食物的溶解才能達到延緩排空、增加藥效的目的。在服用這類藥物時就應同脂質類食物同時服用，在飯間服藥。這類藥物還有：頭孢呋辛、氯噻嗪、紅黴素、螺旋內酯、美託洛爾、呋喃坦因、伊康曲唑等。
三、含維生素C的食物可增加鐵的吸收。
近年來智利科學家的研究表明，牛奶添加維生素C可使人體對牛奶中鐵的利用度增加300%。因此認爲，無論是在貧血時補鐵，或未貧血時吃高鐵食物，均應同時攝入含維生素C豐富的蔬菜、水果等。
四、綠茶對抗生素作用有相乘作用。
通常是不贊成飲茶服藥的，但使用抗生素時可能是個例外。最新研究表明，青黴素類如阿莫西林、氨苄西林、頭孢菌素等β-內酰胺類抗生素，在添加5%的綠茶提取物（兒茶素），相當於我們普通的飲茶量後，都明顯增強了抗菌作用。而沒有添加綠茶提取物時，其抑菌作用大幅度下降。因此認爲，綠茶與抗生素同服對其抗菌作用有相等乘作用。
五、葡萄汁能提高藥物的生物重用度。
絕大多數果汁與藥物同服會降低藥效，因而是忌口的。而葡萄汁可能又是例外。有學者對蘋果汁、橘子汁、檸檬汁、芒果汁和葡萄汁做過藥物生物利用度的對比研究，發現唯獨葡萄汁可以提高13-15種藥物3-5倍的生物利用度，而其它果汁則不能。這些藥物包括環孢素、雌激素、特非那素、硝苯啶和咪唑類等。雖然研究者還不能解釋這一新發現的確切機制，但葡萄汁可不列爲忌口食物。
