黑森林蛋糕的雛形最早出現於德國南部黑森林地區,正宗的黑森林與我們想象中的不同,主角不是巧克力,而是酒浸櫻桃醬、櫻桃和櫻桃汁,德國政府甚至規定,黑森林蛋糕的鮮奶油部分中,至少得含有80克的櫻桃汁。
準備材料
主料:香草海綿蛋糕胚子250g;巧克力海綿蛋糕胚子250g,酒浸櫻桃醬150g;奶油500g
輔料:雞蛋8只;糖粉適量;巧克力300g;餅乾底一份;果膠少量
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