孕婦食譜--清拌菠菜
妊娠早期的膳食要以重質量、高蛋白、富營養、少油膩、易消化吸收爲原則。一日可少食多餐，以瘦肉、魚類、蛋類、麪條、牛奶、豆漿、新鮮蔬菜和水果爲佳。
原料
菠菜(250克);
調料
蒜末、乾紅辣椒段、香油、醋、鹽、植物油各適量;
做法
1. 將菠菜擇洗淨，切段，放入沸水鍋中焯水，撈出過涼，放入盤中，備用。
2. 鍋置火上，倒植物油燒熱，放乾紅辣椒段爆香，離火。
3. 將蒜末、乾紅辣椒油、香油、醋、鹽放在菠菜段上，攪拌均勻即可。
營養價值
菠菜含多種營養素，有滋陰潤燥、養血止血的作用。
