孕婦食譜之清拌菠菜的做法

孕婦食譜--清拌菠菜

原料

菠菜(250克);

調料

蒜末、乾紅辣椒段、香油、醋、鹽、植物油各適量;

做法

1. 將菠菜擇洗淨，切段，放入沸水鍋中焯水，撈出過涼，放入盤中，備用。

2. 鍋置火上，倒植物油燒熱，放乾紅辣椒段爆香，離火。

3. 將蒜末、乾紅辣椒油、香油、醋、鹽放在菠菜段上，攪拌均勻即可。

營養價值

菠菜含多種營養素，有滋陰潤燥、養血止血的作用。