像酸梅湯這種飲品，大家覺得應該如何來自制呢？常見自制酸梅湯的做法有哪些呢？如果大家也喜歡喝酸梅湯的話，下面跟着小編一起來學下這五種酸梅湯的做法吧。
如何自制酸梅湯
做法1：把所有原材料洗淨，放入盛滿水的鍋中煮開；煮開後將火開爲小火熬製40分鐘左右；最後依據個人口味放入冰糖。
注意：熬酸梅湯要用砂鍋或不鏽鋼鍋，忌用鋁、鐵等金屬鍋具熬製。
做法2：把所有原材料洗淨，放入盛滿水的鍋中煮開；煮開後將火開爲小火熬製40分鐘左右；將桂花放入鍋中，悶煮一會，然後關火。晾涼，用漏勺將原料全部濾掉（或者在煮的時候就用紗布將原料包起來）然後就可以飲用了，也可以冰鎮之後飲用。最後依據個人口味放入冰糖。
注意：要控制好熬製的時間，不宜過長，否則容易改變味道，這就不好喝了。
做法3：把烏梅、幹山楂、甘草用清水沖洗一下，放入清水中浸泡30分鐘；然後把泡好的烏梅、山楂和甘草及浸泡的水一起燒開；轉小火煮40分鐘，加入幹桂花和冰糖；然後蓋上鍋蓋，再煮10分鐘關火，冷卻後過濾放入冰箱，冰鎮後飲用口感更佳！
注意：對於腸胃不適的人羣，喝少量熱的酸梅湯比較合適，忌喝冷藏的。
做法4：將烏梅、幹山楂片和甘草放入小碗中，用流動水沖洗乾淨；在湯鍋中加入水，再放入烏梅、甘草和幹山楂片，大火燒沸後轉小火繼續煮制30分鐘；將冰糖放入湯鍋中，不斷攪拌，直至冰糖徹底融化；最後把湯鍋中的酸梅湯潷出，在室溫下稍稍放涼，再移入冰箱中鎮涼即可。
注意：烏梅是酸性蠻高的食材，在煮制過程中，添加要適量而且少吃，過酸對腸胃不好。
做法5：將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵；然後加純淨水浸泡半小時以上；連水一起倒進電飯鍋中，再加入適量的純淨水，總量大約1500-2000毫升；選擇煮粥程序熬煮一個小時後關掉電源；燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘；待自然冷卻後，過濾去渣，放入冰箱中冷藏後飲用，可儲存1-2天。
注意：電飯鍋嚴禁裝入過量的水，如果水沸騰出來，是很危險的，而且影響酸梅湯最終的口感。
總之，五種自制酸梅湯是能夠滿足大家自己動手製作的慾望，如果想要做點酸梅湯來喝的話，建議大家好好的來學習下這些做法，炎熱的夏季是能夠很清爽的度過了，趕緊試試吧。
