酸梅湯是一款很好的飲品，在夏季喝一些是可以幫助調理身體的！那麼常見酸梅湯自制做法有哪幾種呢？常喝酸梅湯有哪些好處？今日就跟着來詳細的看下，喝酸梅湯是真的不錯。
酸梅湯做法大全
自制做法1：按酸梅湯配方規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨，投入紫銅鍋內煮沸，過濾，製成濃縮的烏梅汁。熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。
混合塬料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯。
自制做法2：準備好所需要的材料，用水清洗一下，侵泡10分鐘；包酸梅湯塬材料裝入小布袋（黃糖除外）加入1L水，大火煮開後小火慢煮30分鐘左右；
煮30分鐘後加入黃糖，撒入少量桂花即可；冰鎮後飲用口感更佳。
自制做法3：提前將食材準備好並清洗乾淨，然後在清水中浸泡15分鐘；分兩次熬煮，第一次煮：將所有食材除桂花以外加4升水（浸泡的水不要倒掉一起熬煮），水煮沸後轉小火煮40分鐘撈出所有食材；第二次煮：將所有食材再次下鍋，加2升水記住小火煮30分鐘即可關火
關火後將2次煎煮所得的水混合，撒入桂花，放入冰箱冷藏一夜即可。
自制做法4：將烏梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分鐘；材料浸泡好後，放入準備好的砂鍋中，加入7份清水，酸梅湯怎麼煮呢？先用大火燒開，再轉小火煎30分鐘。
打開鍋蓋，再加入3份清水，大火燒開，轉小火煎25分鐘。放入適量的冰糖，讓冰糖充分溶解。濾去渣，將酸梅湯倒在玻璃容器中，待其冷卻至40℃左右時加入適量的桂花糖即可。
自制做法5：將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵；然後加純淨水浸泡半小時以上；連水一起倒進電飯鍋中，再加入適量的純淨水，總量大約1500-2000毫升。
選擇煮粥程序熬煮一個小時後關掉電源；燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘；待自然冷卻後，過濾去渣，放入冰箱中冷藏後飲用，可儲存1-2天。
喝酸梅湯的好處
消除疲勞、幫助消化：酸梅含有豐富的檸檬酸與礦物質，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解爲二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益於鈣的吸收。此外，酸梅還能幫助促進腸道蠕動、收縮腸壁，因此有便祕困擾的人，也可以藉由吃酸梅或喝點酸梅湯來幫助解決便祕、促進消化。
刺激食慾：喝酸梅湯好麼？它是能促進唾液腺與胃液腺分泌，有生津止渴功效，所以夏天常常因爲太熱沒胃口，或是孕婦飲食口味改變常食慾不振時，來吃點酸梅製品就能幫助解決胃口不佳、吃不下的問題。
保護肝臟：酸梅含有的硫化合物具有抗氧化活性，能幫助保護肝臟、減少外部侵入毒素的傷害，並提高肝臟的解毒功能，在三餐飲食中適時加入點酸梅，就能幫助身體排毒、護肝。
