好喝又有營養的酸梅湯，大家都會製作嗎？只要學會酸梅湯的製作方法，平常就可以感受到酸梅湯帶來的變化。今日小編帶大家瞭解三種酸梅湯的做法，希望大家來收藏下。
酸梅湯製作大全
一，祕製酸梅湯
材料：烏梅6粒，山楂8片，冰糖。
做法：
1、取烏梅6粒，山楂8片，加入兩大碗水，煮開後小火沸騰20分鐘。
2、加入冰糖，將煮好的酸梅湯倒出來，放涼，冷藏後飲用風味更佳。
Ps：經第一次煮過的烏梅和山楂不要倒掉，還可以繼續煮出第二次，第三次湯汁。
二，老北京酸梅湯
材料：烏梅10-15粒（大約30克），幹山楂片30克，陳皮10克，甘草5克，冰糖適量。
做法：
1、將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵，然後加純淨水浸泡半小時以上。
2、連水一起倒進電飯鍋中，再加入適量的純淨水，總量大約1500-2000毫升。
3、選擇煮粥程序熬煮一個小時後關掉電源。燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘。
4、待自然冷卻後，過濾去渣，放入冰箱中冷藏後飲用，可儲存1-2天。
三，桂花酸梅湯
材料：烏梅10粒，山楂幹若干，桂花，冰糖適量。
做法：
1、烏梅、山楂山用清水沖洗乾淨，放入碗中用水泡30分鐘。
2、砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開後，小火煮30分鐘。
3、最後倒入桂花和冰糖，融化即可關火。晾涼後過濾掉渣子，冷藏。
烏梅（酸梅）的功效作用
生津去火：烏梅酸、溫，而中醫認爲溫膽生津，所以常吃烏梅能起到不錯的生津去火之功效，對於一些煩悶、易上火的人羣很適用。
滋補脾胃：烏梅中含有豐富的維生素E、維生素C、鐵、磷等營養成分，都能對脾胃起到較好的滋補作用。
促進消化：烏梅味酸，其中含有蘋果酸、檸檬酸等多種酸性成分，被人體攝取後會刺激胃部中消化酶的分泌，並能促進腸胃蠕動，利於食物消化。
