冰鎮銀耳湯怎麼做呢？在炎熱的天氣考驗下，來碗涼爽的銀耳湯是非常解熱的。下面小編整理三種銀耳湯的做法，大家不妨跟着來學做下，夏季一到就有解熱的好飲品喝了！
一，冰鎮枇杷銀耳湯
材料：新鮮枇杷2-3個，銀耳一朵，片糖適量。
做法：
1、銀耳用水泡1小時，發後擇淨；將擇淨的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時。
2、新鮮枇杷洗淨後去皮、核，切丁；起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開關火。
3、裝入樂扣格拉斯中放涼後置冰箱冷藏。
二，冰鎮櫻桃銀耳羹
材料：幹銀耳，櫻桃，蜂蜜。
做法：
1、銀耳用冷水泡發，銀耳去蒂，多洗幾遍，清除雜質，加適量水入鍋煮開。
2、小火燉至銀耳軟爛，湯汁濃稠，中途加蜂蜜調味；櫻桃去蒂洗淨，入鍋加適量水煮開。
3、小火煮至櫻桃變白，湯汁深紅且稍有些粘稠，用篩網濾出櫻桃汁。
7、把煮好的銀耳濾幹湯汁放入櫻桃汁內，入冰箱冷藏1小時以上即可以食用。
三，冰鎮綠豆銀耳湯
材料：綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖。
做法：
1、去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發的銀耳一朵，適量的水。
2、泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開後轉小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。
3、枸杞若干，放入冰格內，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預先得凍好。
4、涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
銀耳湯的營養價值
銀耳富含粗纖維的減肥食品，非常適合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖銀耳羹，紅棗銀耳粥，銀耳菜等，經常食用後它的粗纖維有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收，所以是減肥的好食品。
銀耳口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。
而且，它有滋陰作用，長期食用可以起到潤膚、去除臉部黃褐斑、雀斑的不錯功效。對孕婦來說，銀耳屬於寒性食物，應該少吃，而且少放糖，因不宜攝入太高糖分。產婦可以多吃點幫助身體恢復。
