荷葉茶的泡法
步驟：
1.先把買回來的大片幹荷葉用剪刀剪開，可以剪成方片形或小長條形狀，不要太大片即可。
2.將剪片後的荷葉，放2-3克左右在杯中，有條件的使用專用泡茶杯更好。
3.然後倒入熱水到杯的1半，浸泡荷葉約3秒，即把水倒掉，泡太久會把養份泡掉，此爲過水，一般花草茶最好都過一次水。
4.再次放入熱水倒滿整杯，蓋上蓋子燜5－6分鐘，這樣荷葉味會更濃。荷葉茶就算涼了效果也不會變化，所以冷飲也可以。
技巧：
1.應該衝濃一點，且多次續水，以便有效成分大量溶解出來；不要只衝一次就倒掉。
2.有便祕跡象的人可適當增加次數；這樣會促使大便暢通，對減肥很有幫助。
3.最好是飯前飲用；如需在飯後飲用的話，應間隔一小時後再飲用。
荷葉茶的功效
1.散淤解熱
荷葉中有一種鹼，具有平肝火、清心火、瀉脾火、降肺火的功效，是所有祛火解熱的茶葉中比較常見且效果佳的上上品。
2.利尿通便
由於荷葉茶的味道甘苦，常常與苦瓜、蓮子並於常見良藥，在夏季也非常多食用。有研究表面，每天多喝荷葉茶有潤滑腸道，利於排毒的功效，便祕患者可以嘗試。
3.降脂保健
荷葉鹼除了有降火的功效，還有降脂的功效，能在腸道臂形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，分解脂肪，並排除體外。對於喜歡吃油膩食物的人，有很好的去油功效，常常運用在減肥藥中。
荷葉茶的簡介
荷葉保健茶，源自著名愛國詩人聞一多，清朝狀元陳沆，明朝宰相姚閣老的故里望天湖。相傳嘉慶年間陳沆進京上任攜帶了一點家鄉特產荷葉茶。荷葉茶主要以荷葉爲基礎原料。《本草綱目》、《隨息居飲食譜》、《中國藥茶配方大全》等古今藥（食）學典籍認爲：蓮芯及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。“荷葉減肥，令人瘦劣”，中國自古以來就把荷葉奉爲瘦身的良藥。在醫院裏，仍讓肥胖病人喝荷葉茶。
