1、惹頭疼
很多人都曾有這樣的經驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之後，就容易發生頭疼的情況。研究發現，無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。因此，多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。
2、增水腫
在體內的水分瀦留情況和攝入鈉的數量密切相關。一些血液循環不好的女性，雖然心臟、腎臟並無疾病，但卻容易發生輕度的水腫，特別是月經來潮之前的幾天，這種情況更爲明顯，臉上都看起來腫腫的。激素水平所帶來的水分瀦留增加狀態，再加上大量攝入鹽的作用，會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發現，高鹽的飲食會促進組織水腫。長期苦於經前期綜合徵的女性，應當在經期之前主動控鹽，吃較爲清淡的食物。
3、害嗓子
慢性咽炎的人，食物必須清淡。在食用鹽分含量高的食物之後，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉經常發炎、咳嗽不適的人，都不能吃太鹹、太辣、油炸、燻烤的食物，表面鹽分過多的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅果等，以及薯片之類含鹽高的零食也都要少吃。
4、損皮膚
吃鹽多的時候，由於滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利於皮膚的保水。因此，少鹽飲食是改善皮膚質量的一個重要措施。很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺皮膚舒服，並不是因爲果蔬汁有什麼神奇作用，很大程度上是因爲她們日常飲食的鹽分過多。
5、促胃癌
和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。
6、流失鈣
鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。所以，遵從“少吃鹽等於多補鈣”這句骨質疏鬆治療醫生常說的話是明智的。
7、減營養
在烹調的時候，特別是炒蔬菜時，如果早放鹽，蔬菜組織會被“醃”出水，失去了細胞結構的保護，直接接觸高溫，會增加水溶性維生素如維生素C的損失。同時，蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的來源，有利控制血壓和強健骨骼，多放鹽烹調蔬菜，使鈉的攝入量增加，就抵消了蔬菜這種健康效應。
8、升血壓
雖說鹹味具有凝縮下降的作用，但凝縮過度就會爆炸並急劇上升。這種情況下急速上升的鹹味會進入血液，增加心臟壓力，引發高血壓、心臟病。
99熱心醫生溫馨提醒要想控鹽，不僅做菜要少放鹽，放了雞精、豆豉、蠔油、鹹味的醬之類就別再放鹽，還要少吃快餐、零食，不吃方便麪和餅乾等等。
