什錦炒飯——平衡身體營養
食物原料：米飯300克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿蔔半根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油各少許。
製作方法：
1、蝦仁去泥腸洗淨，加料酒、胡椒粉、澱粉上漿。胡蘿蔔洗淨，切小片。
2、蘑菇洗淨、切塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中，焯燙至斷生，撈出瀝水。
3、炒鍋中加入少許食用油，放入胡蘿蔔片煸炒片刻，再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，接着倒入熟米飯攪拌均勻，蓋鍋蓋燜3分鐘後，即可盛盤。
食譜類別：3-4歲寶寶食譜
營養經：蝦含蛋白質量較高，並含脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。對腰膝痠軟、倦怠無力和女性產後缺乳等有益。肉類的蛋白質高，香菇，冬筍含有的微量元素較多，搭配起來是一道平衡膳食的美味佳餚。胡蘿蔔含有維生素A，可治療夜盲症、保持視力正常。
清炒生蛤肉：濃濃海鮮味，開胃營養
食物原料：生蛤600克、九層塔嫩葉20片。蔥、蒜、姜、紅椒、料酒、高湯、鹽、植物油各適量。
製作方法：
1、生蛤吐沙，洗淨；蔥、姜分別洗淨，切成末；蒜去皮，洗淨，切末；紅椒去蒂、子，洗淨，切片；九層塔嫩葉洗淨，瀝乾。
2、鍋置火上，加入適量植物油，油熱後放蔥末、薑末、蒜末、紅椒片，然後再放生蛤翻炒數下，淋入料酒與高湯。
3、大火煮至生蛤略開，拌入九層塔葉，加鹽調味，關火，加蓋燜3分鐘左右即可。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜
營養經：蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟，止消渴，開胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克，蛋白質10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，灰 分3克，鈣37毫克，磷82毫克，鐵14.2毫克，維生素A400國際單位，硫胺素0.03毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每千克幹蛤含碘 2400毫克。又食部每100克含抗壞血酸5毫克。#p#副標題#e#
三色山藥：酸酸甜甜，沁人心脾
食物原料：山藥500克，青梅絲、山楂糕各25克。白糖25克。
製作方法：
1、山藥去皮，洗淨，豎切四條後切成10釐米長的條，放盤裏。
2、蒸鍋置火上，放入山藥蒸10分鐘。
3、撒上白糖、青梅絲拌勻，冷卻後加進山楂糕條拌勻即可。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜
營養經：山藥質地細膩，味道香甜，含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能；山楂糕其味甘冽微酸，具有消積、化滯、行淤的食療價值。青梅富含多種營養成分。三者搭配可爲寶寶提供充分的營養。
韭菜炒鴨蛋：口感香濃，絕妙搭配
食物原料：韭菜250克、鴨蛋1個。料酒、胡椒粉、鹽、植物油、味精各適量。
製作方法：
1、將鴨蛋打入碗內，加料酒、胡椒粉攪勻，去腥味；韭菜擇好，洗淨，切段。
2、鍋置火上，加入植物油燒熱後，放入蛋汁，翻炒幾下，倒出。
3、鍋內倒油燒熱，將韭菜放入鍋中，加鹽，翻炒均勻，炒至八成熟時，加入鴨蛋翻炒幾下，加入味精即可。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜
營養經：鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極爲豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。#p#副標題#e#
紅棗排骨：軟嫩嫩，助寶寶大腦發育
食物原料：豬排骨600克、去核紅棗200克。
薑片、醬油、白糖、鹽、料酒、香油、植物油、水澱粉、高湯各適量。
製作方法：
1、豬排骨洗淨，剁成塊，入沸水中焯燙撈出。
2、油鍋燒熱，爆香薑片，放入排骨煸炒，加入醬油、料酒、白糖、鹽和高湯，用小火喂至排骨九成熟時，下入紅棗燜20分鐘，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜
營養經：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。
千層白菜：軟嫩鮮香，口味清淡
食物原料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、薑末、少許澱粉、牛奶
製作方法：
1、白菜葉洗淨，用開水稍焯一下撈出放入水中放涼取出。
2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、薑末、少許澱粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡。
3、將菜葉用乾淨布沾幹，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層爲一探，然後上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。
注意事項：菜葉未燙撈出時，必須及時放入涼水中投。否則菜葉容易發黃變老。上籠蒸制時火力要足，斷生即可出籠。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜
營養經：白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化（消化食品）的功能。對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。#p#副標題#e#
泥鰍燉豆腐
材料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許
製作方法法：
1）米粉酌加清水浸軟、攪糊、入鍋，旺火燒沸約8分鐘；
2）青菜、魚肉洗淨，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味後即成。
炸素丸
材料：胡蘿蔔兩個、土豆一個、香菜適量、雞蛋兩個、澱粉，食用油、味精、鹽少許
製作方法：
1）胡蘿蔔、土豆、香菜剁成細蓉；雞蛋清攪成泡沫狀，放切好的菜蓉，加澱粉，味精，鹽，攪拌均勻；
2）旺火起油鍋，油熱後用小勺取調好的原料逐個放入油鍋中，炸透撈出瀝油，即可。#p#副標題#e#
土豆泥肉鬆沙拉
材料：土豆1個、剝好的豌豆若干粒、肉鬆、沙拉醬適、鹽少許
製作方法：
1）土豆洗淨，蒸熟並壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪勻；
2）豌豆洗淨煮熟，壓碎；散在土豆泥上，即可。
雞蛋三明治
食譜原料：雞蛋，沙拉醬，黃瓜，全麥麪包，黃油，鹽，糖，醋等調料
製作方法：
1.煮熟的雞蛋一個，去殼切碎，加入1勺沙拉醬拌勻。
2.黃瓜切薄片，放入碗中，加少許鹽，糖，醋，醃10分鐘，瀝乾水分。
3.全麥麪包2片，放入多士爐稍烤（如沒有可直接用鍋來烤，把鍋燒熱，直接放入麪包，烤至一面微黃，換面烤）
4.在麪包上塗少許黃油（也可以不塗），然後把拌好的雞蛋放在上面抹平，再擺上黃瓜片，蓋上另一片面包。
適用人羣：1-3歲寶寶
健康提示：三明治早餐做起來方便，而且不乏營養，媽媽不用擔心寶寶的營養跟不上。#p#副標題#e#
板栗燉雞：清香脆甜，美妙營養
食物原料：三黃雞1只，板栗150克。鹽、料酒、蔥段、薑片。
製作方法：
1、三黃雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。
2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、薑片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘後加鹽調味即可。
板栗比較難剝，可以在板栗的外殼上用刀劃個十字，用油炸一下，再剝皮就比較容易了
食譜類別：3-6歲寶寶食譜
營養經：板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作
清燉排骨：做法簡便，肉鮮湯濃
食物原料：精排260克、蘿蔔（冬季白蘿蔔最佳）。枸杞16粒、薑片、蔥、鹽
製作方法：
1、準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成溥片）；
2、準備枸杞15粒、薑切片、蔥切段；
3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用；
4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、蔥段，開鍋後小火燉1個時左右；
5、關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜
營養經：本品補腎養血，滋陰潤燥。提供營養、強身健體、保持血管彈性、潤澤皮膚、延緩衰老，防癌抗癌，清肺。#p#副標題#e#
白菜豆腐牛肉湯：
食物原料：白菜15克，豆腐1/5塊，牛肉20克，醬油、香油、生粉、鹽各少許。
製作方法：
1.將牛肉按橫紋切成薄片，調進醬油、香油、生粉混勻醃製半小時。
2.將白菜切成1.5釐米左右的長條，豆腐切成碎塊。
3.將適量的水放進鍋內燒開，然後放進白菜，燒開後再加進豆腐同煮5~10分鐘，然後加牛肉煮熟，再加少量鹽調味。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜
營養經：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
西紅柿雞蛋湯：經典搭配，好學易做
食物原料：雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生薑
製作方法：
1、西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。
3、水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。（關火前可點入幾滴香油）。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜
營養經：西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素Ｃ不被烹調所破壞的作用，還有增加 胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過 少者，適當吃些西紅柿或飲其汁液，有助於疾病的康復。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血症亦有益處。
