1.高油脂多油炸。
2.高鹽分口味重。
3.高糖分快餐的飲品全都是高糖類製品，無論冷飲熱飲都一樣，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕類甜品，更令食物糖分特高。
4.大量調味料味濃是快餐的特徵，誘人食慾，使人食得快，食得多，是快餐的特色。
5.低纖維食物快餐製作過程中儘量選用低纖維食物，令進食速度較快，人們進食過程不用太多的咀嚼動作，入口便可吞下。
6.含較多的人工添加劑。
