我國自古以來就有將立夏作爲夏季開始的時候，在民間，爲了迎接夏季的到來，有不少的傳統習俗，有一些習俗甚至保留到了今天。在立夏節氣，有哪些傳統習俗?
介紹立夏傳統習俗
無錫：嘗三鮮
三鮮分爲地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地區不同，則有些不一樣。
地三鮮：黃瓜、莧菜和蠶豆，莧菜、蠶豆和元麥，莧菜、蠶豆、蒜苗。
樹三鮮：櫻桃、枇杷、杏子，梅子、杏子、櫻桃，梅子、櫻桃、香椿頭。
水三鮮：海螄、河豚、鰣魚，鰣魚、鯧魚、黃魚，鰣魚、銀魚、子鱭魚。
其中，地三鮮會比較常見，有的地方在立夏的時候則有吃黴豆腐的習俗，說是吃了黴豆腐就不會倒黴。
長沙：立夏羹
在長沙的農家們認爲，立夏這天要是下雨，如果沒有下雨，夏季和秋季就會出現旱災。諺語則說道：“裏下不下雨，犁耙高掛起”、“立夏不下雨，蝦公、細魚一鍋煮”。
長沙人會在立夏這一天吃“立夏羹”，用糯米粉和鼠麴草做成的湯丸子。
閩南：蝦面
蝦面，表面意思就是用蝦來煮麪。但是最早的時候，並非是用蝦。最早的時候，家家戶戶用紅糟摻入麪條裏面，然後煮熟讓全家人食用，因爲紅糟顏色爲紅，表示吉祥的顏色，又有發酵的意思，表示發財發達，並且紅糟也有助消化的作用，有益身體健康。
這個習俗發展到後來，用海蝦代替了紅糟，也就是“吃蝦面”(閩南夏和蝦是同音)。海蝦煮熟以後會變成紅色，和紅糟的顏色一樣，以此來表達夏季的祝願。
贛東北：立夏
這“立夏”是什麼呢?在立夏節氣，贛東北有吃“立夏”的習慣，就好比如我們在清明會吃艾粿、端午會吃糉子、重陽節會喝菊花酒一樣，都是從以前流傳至今。
“立夏”的簡單做法：
“幹”。顯示把大米煮到半熟之後搗爛，然後捏起一部分揉搓壓成一塊，再把壓好的塊切成片，最後用油煎炸，就是“幹”。
“湯”。把生下的這些搓成像湯圓一樣的小球，然後加入蘑菇、蒜薹、蠶豆、馬鈴薯、小南瓜等蔬菜，一起煮成湯。
吃“立夏”表示送春迎夏，在立夏這個時節，新上市的蔬菜瓜果有很多，可以加都要加進“立夏”裏面，加的越多，就表示越喜慶。
杭州：烏米飯和立夏飯
烏米飯就是用烏飯的葉子擠出汁來，糯米在烏飯汁中浸泡，然後蒸成飯。據說，在立夏的時候吃烏米飯，不會中暑，還可以去風邪和清毒，連蚊子也不敢來叮咬。
立夏飯則是指在立夏的時候食用“野夏飯”。在立夏這一天，孩子們成羣結隊的到淋漓各家討要肉和米，然後到地裏去摘蠶豆和挖竹筍，最後在野外用石頭支起煮鍋，用來燒飯。這被稱爲吃“野夏飯”，或者是“立夏飯”。（99健康網（）專稿，如需轉載請註明出處。）
