入秋後很多人就開始進補了，秋季是進補的時節，但是秋季進補也分階段，可以分爲初秋、仲秋和晚秋，不同的階段有不同的進補方法，下面我們來看看秋季養生進補方法。
一、初秋養生，清補爲上
初秋是夏季剛過的第一個月，暑熱的威力尚未散去。此時，陽氣浮越，汗出津津，氣耗陰損，而秋季的幹風有時送來一絲涼意，稱爲“溫燥”，人們表現出皮膚乾燥、咽乾口燥、乾咳少痰、心煩少眠等症狀。此時，大補、溫補會助燥傷陰，加重病情，只能清補。
建議適當食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物，以消除夏日酷暑的“後遺症”，並調理脾胃功能，爲仲、晚秋乃至冬季進補奠定基礎。如潤肺生津的木耳、補而不滯的山藥、潤腸養髮的芝麻、清心潤肺的百合等。
食譜推薦：番茄炒豆腐
材料：番茄、豆腐、毛豆、番茄醬、鹽、食用油、生薑、蒜頭
做法：
1、將豆腐洗淨切小塊，番茄洗淨切塊，毛豆洗淨備用，生薑去皮切塊，蒜頭去皮拍碎
2、把豆腐和毛豆分別在開水中焯燙
3、取適量番茄醬於小碗中，加入一點清水稀釋
4、在炒鍋中加入適量的油，燒熱後放如薑片和拍碎的蒜頭爆香，然後放入番茄塊翻炒
5、再放入豆腐炒熟，最後放入毛豆、番茄醬汁、鹽炒勻即可
功效：健脾開胃，增強心血管功能
二、仲秋養生，和中爲要
仲秋是暑熱散盡，冬寒未至，不冷不熱，氣候宜人的好季節，可謂是養生的旺月。此時的飲食原則要突出一個“和”字，以防“秋膘”和三高（高血脂、高血糖、高血壓）以及脾胃損傷。
所謂“和”是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大咸，相互之間應協調和諧。另外，飲食應走中庸之道，如飲食時間、飢飽、寒熱等要適當，飲食要定時，一日三餐不能忽早忽晚，飲食量不能忽多忽少。俗話說“飯後留一口，活到九十九”、“飯吃八成飽，病痛不找我”說的就是飲食不能過飽。
食譜推薦：山藥豬肚湯
豬肚甘溫，可以補虛損，止漏泄，是補脾的佳品。山藥則味甘，性平，入肺，潤秋燥。這款山藥豬肚湯很適合脾胃虛弱的人羣。除了山藥豬肚湯，用山藥燉的其他食物也是秋季佳品，因爲山藥屬於白色食品，白色食物潤秋燥，諸如山藥薏米粥、甘蔗山藥粥等，都是秋季養生食物。
做法：把豬肚洗乾淨，然後裏邊放幾顆黑胡椒，用個牙籤把豬肚口封上，先烈火熬開，再轉小火燉豬肚，燉一個鐘之後，燉的過程中，可以一邊把山藥洗乾淨，削皮，把山藥切成塊狀（不要切得太小，太小山藥容易煮糊），一個鐘後，把準備好的山藥放下去一起煮，大概20-30分鐘就可以了。
三、晚秋養生，益氣散寒
晚秋是接近冬季的月份，可以說陣陣北風陣陣寒，因肺主氣，又爲嬌髒，很容易受到外邪而致虛，故養生時應注意吃些益氣散寒的食品。在加強營養，增加食物熱量的同時，要注意少食性味寒涼的食品，並忌生冷。爲預防冬季呼吸系統疾病的產生，除選用具有補肺益氣功效的食物外，還可用1～3個核桃肉與1～3片生薑同嚼服食。對於需要在冬季進補的人來講，此時也是調整脾胃，打“底補”的最佳時期。作爲底補，芡實是最好的選擇，可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實燉牛肉等食用。通過底補，脾胃健運，入冬就可放心進補，以此抵禦嚴寒。
食譜推薦：黃芪淮山藥粥
原料：黃芪30克，淮山藥40克，粳米50克。
做法：將黃芪洗淨，切成片，與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內，放入陶器罐內，注入清井水，先煮1小時，將藥渣袋撈去，放入洗淨的粳米，煮20－30分鐘，即可食用。
功效：健脾益氣
從上面的文章我們知道，初秋養生要清補，仲秋養生要和中爲要，晚秋養生要益氣散寒，想再秋季進補的朋友們要注意進補階段，不要盲目進補。
