腎功能對健康的影響是非常大，現在患有腎臟病的人也越來越多。中醫認爲腎主藏精，腎功能的強弱對人體的生命力是有直接關係的。腎臟病，在很多人的第一想法就是腎虛，但是腎臟病不僅僅只有腎虛這個病症而已。那麼要如何養護腎臟呢?養護腎臟的食材，生活中應該也是有比較多的，那麼怎麼來做一道養護腎臟的食譜呢?
養護腎臟的養生食譜，顧名思義就是對腎臟病症能起到一定的食療作用，下面我們要來了解的這道食譜叫肉粒胡蘿蔔，這道食譜除了對腎臟病人具有一定食療功效，對高血壓患者也是一樣具有食療的保健作用，下面就來看看這道食譜要如何做。
肉粒胡蘿蔔的做法
食材：胡蘿蔔100克左右、豬肉200克左右、西紅柿1個、青豆、甜玉米、番茄醬、蔥花、薑末。
調味料：鹽
做法：
1、將胡蘿蔔和豬肉洗乾淨，然後都切成丁;把西紅柿和甜玉米、青豆洗乾淨，然後把洗好的西紅柿切成片。
2、在鍋中放入油，用中火燒，差不多五成熱的時候，將蔥花和蒜末放入，爆香後，再把肉粒放入鍋裏，炒到肉粒表面上色左右。
3、肉粒上色後，把西紅柿片和番茄醬放入鍋裏，然後把火調成小火，慢慢的攪炒到均勻，待汁收幹就可以了，然後放着備用。
4、在鍋裏放入適量的清水，煮沸;煮沸後，加入切好的胡蘿蔔丁、青豆、甜玉米，放入適量的鹽，煮差不多15分鐘左右的時候，放入之前燒好的西紅柿肉粒，最後，所有的食材繼續煮到濃稠的時候，就可以關火，出鍋，那麼這道食譜就完成了。
在介紹食譜的時候，我們提到這道食譜對腎臟患者和高血壓具有一定的食療功效，其實，這道食譜的養生祕籍在於西紅柿。西紅柿看似普普通通的一個蔬果，但是它可是具有很強大的保健功效。西紅柿微寒，能生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒和降低血壓的功效。所以，大家不要覺得西紅柿是普通的食材而已，哪裏有什麼養生功效，這個想法是錯誤的。這道食譜的材料也是很常見的，大家平時不妨可以炒炒吃。
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