櫻桃在衆多水果中，含鐵量高。每100克高達6毫克，比蘋果、橘子、梨高出20倍。含維生素A比蘋果、葡萄高4~5倍，此外，櫻桃的蛋白質、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿蔔素的含量也比較豐富，櫻桃可以作爲補鐵的首選食物之一。
櫻桃不僅味美，它還具有一定的藥用價值。櫻桃作爲藥用，最早見於樑陶弘景《名醫別錄》，謂其能“調中，益脾氣”。中醫認爲櫻桃性味甘、溫、無毒，具有益氣、祛風溼的功效，可以用於治療虛證，能大補元氣，滋潤皮膚。
櫻桃生食或煎湯飲用，能補脾益氣，可以治療病後體弱，食慾不振、失眠等症。浸酒飲服，能祛風除溼，治療四肢麻木和關節疼痛。櫻桃汁外擦可治療凍瘡，燒傷和汗斑等皮膚病。
中醫提醒，櫻桃雖然補脾益氣，但凡事講究度。吃櫻桃也是如此。櫻桃性溫而發澀，易導致內熱，因此不易多食。虛熱喘咳患者忌食。
