實際上肉質細嫩，滋味鮮美的雞肉中，含有大量的蛋白質，這些營養元素，對預防和治療感冒有益無害。這期小編介紹的雞肉雜菜湯，加入了香嫩蘑菇、粉粉的土豆和爽口捲心菜，口感豐富，滋味無窮，讓在炎熱天氣下幾乎冒煙的你馬上精神抖擻。
雞肉：含有維生素C、E和蛋白質等，其中的營養很容易被人體吸收，中醫認爲雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
土豆：含有大量膳食纖維和澱粉，幫助消化，爲食慾不振的人補充能量；土豆更被認爲有解毒和保護心肌的功效。
防感冒雞肉雜菜湯怎麼做？
材料：土雞半隻，蘑菇8朵，土豆1個，捲心菜4大片，薑片適量，鹽適量
做法：
1、雞切塊，先除血水，衝淨，放入沸水中焯透撈出；
2、鍋內放開水加入薑片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右；
3、再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最後加入鹽調味即可。
