心肌梗塞90%以上是由於冠狀動脈粥樣硬化病變基礎上血栓形成而引起的，較少見於冠狀動脈痙攣，少數由栓塞、炎症、畸形等造成管腔狹窄閉塞，使心肌嚴重而持久缺血達1小時以上即可發生心肌壞死。對於心肌梗塞患者在飲食上應注意以下四點：
1、避免暴飲暴食和刺激性飲料，暴飲暴食會加重心肌耗氧，加重或誘發心肌梗塞。特別是高脂飲食後，還易引起血脂增高，血液粘稠度增高，局部血流緩慢，血小板易於聚集凝血，而誘發心肌梗塞；
2、少食易產生脹氣的食物，如豆類、土豆、蔥、蒜及過甜食物；
3、禁食辛辣刺激性食物，如濃茶、白酒、辣椒、可可粉、咖啡等以免心肌受到不良刺激；
4、肥胖者忌食或少食白鰱魚、黃花魚等助溼、壅滯之品。
