據專家分析，啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用後，人體血鉛含量會升高；而醃薰食品中含有有機胺、氨基甲衍生物，血液中的鉛與這些物質結合，會誘發大腸癌。煎炸燻烤以及過於辛辣的刺激性食物在腸道細菌的分解作用下，轉換產生對腸黏膜的致癌物質，容易導致腸表皮癌變。此外，盛夏是細菌、病毒大量繁殖的季節，如果檢查、治療不及時，腸道就會長期處於炎症狀態，誘發大腸癌變。而夏季炎熱容易使人疲勞、食慾不佳，這些因素會誘發慢性結腸炎，結腸慢性炎症正是誘發結腸癌變的原因之一。
不少白領人羣、老年人在盛夏期間睡眠不佳，甚至失眠。由於人體細胞分裂的高潮是在人入睡之後，而癌細胞是在人體正常細胞裂變過程中發生突變形成的，所以睡眠不好，人體就很難控制細胞發生基因突變而成爲癌細胞，保證睡眠質量是防癌的重要因素之一。此外，睡眠不好的人機體神經內分泌、腸道功能容易發生紊亂，各種毒素增多，也會導致大腸癌。
衛生專家指出，盛夏季節減少致癌因素的刺激，同時採取積極措施遏制癌細胞的生長，就可以減少和避免大腸癌的發生。如倡導科學衛生的生活方式、每天堅持一定時間的鍛鍊、進餐細嚼慢嚥、保持精神愉快、攝入足夠膳食纖維、少食煙燻製品等。
相關鏈接高溫時段多發食物中毒
食藥監局指出，目前正處於夏季高溫高溼的食物中毒多發時段，綜合調查顯示，絕大多數食物中毒都是因爲加工操作過程存在交叉污染的環節，食物又在較高溫度下存放較長時間導致。
