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下面這道緩解骨質疏鬆的美食是一位老中醫爲我們推薦的一道菜：蓮藕紅棗煲牛骨湯。下面我就把這道菜的用料和製作方法介紹給大家。
蓮藕紅棗牛骨湯氣味香濃甘潤，具有健脾補虛、強筋健骨的功效。湯中的蓮藕味甘性平，可旺血生肌、健脾開胃。牛骨含大量鈣質和骨膠原，對治療骨質疏鬆很有幫助。
用料：蓮藕400克，紅棗5個，陳皮適量，牛骨500克，生薑2～3片。
做法：先將蓮藕去節、刮淨;紅棗浸泡去核、洗淨;陳皮浸泡;牛骨洗淨，用刀背拍打使其裂開。上述材料一起放進瓦煲內，再放入生薑，加入清水3000毫升。先用大火煲沸後，改用小火煲3個小時，調入適量食鹽便可。
