進入暑期，冰淇淋等冷凍飲品熱銷。品牌知名度高的產品往往會贏得更多消費者的青睞。但知名品牌真能讓人放心嗎？接到市民爆料後，央視記者以應聘者身份在行銷全國14個省市，有着20年曆史的哈爾濱華義食品有限公司（以下簡稱華義）暗訪一週，發現該廠存在用人不審覈、工人沒有健康證、落地產品回收再用、原料乾果黴變等情況。
工人無需健康證直接上崗
華義官方網站介紹，公司擁有國際水平生產線12條，生產60多種產品，年生產能力5萬噸，以品質卓越聞名於東北和華北地區，已成爲食品製造與銷售專業的專家。
5月17日，記者以應聘者的身份，來到位於香坊區公濱路43號的哈爾濱華義食品有限公司。在人力資源部，僅憑身份證複印件，前後用了不到5分鐘的時間，記者就順利得到了一線工人的崗位。
無需健康證、不用體檢，更沒有崗前培訓，甚至於連手也未做清潔，記者就站在冰淇淋生產線旁。工作內容是挑出問題產品，收集掉落的冰淇淋，按口味不同分別盛裝在標記容量爲50公斤的白色塑料桶內。
冰淇淋掉地上重回生產線
5月19日凌晨，記者在生產線看到，一王姓班長將掉落在污水橫流地面上的冰淇淋撿起，直接放回生產線。
5月20日，記者在杯裝冰淇淋生產線上注意到，一工人將散落在污水裏的包裝紙杯一一撿起，稍微沖刷便立即再度使用。
除了掉在地上的冰淇淋和包裝紙杯，不進行消毒直接回收再用的還有冰棍杆兒。華義工人一天24個小時兩班倒，每個班次13個小時。一個班次下班時，數十個裝滿被分揀出的淘汰冰淇淋的白色塑料桶，被集中在一起，用熱氣融化濾出冰棍杆兒後，稱重並貼上註明口味、重量的標籤。當班工人告訴記者，那些堆在地上的濾出冰棍杆兒是“好的，能使”。
□調查
》》配料室祕密
“毀料”成原料
裝在白色塑料桶內的被淘汰的冰淇淋，工人們稱之爲“毀料”。根據記者觀察，毀料約佔全部產量的十分之一左右。
記者注意到，每當班組交接班時，隨着熱氣的燻蒸，冰淇淋在污漬斑斑的塑料桶裏逐漸變成了黏糊。與下一個班次生產品種相同的“毀料”，會被送入配料室，其餘的則入冷庫存放。
記者瞭解到，原輔料中摻入“毀料”加工新品，是在位於車間二樓的配料室裏進行的。配料室安裝多個監控探頭，在配料室工作的人員服裝與其他員工區別明顯，生產線員工除運送“毀料”外，是不允許進入配料室的。
5月24日晚，記者進入配料室看到，幾名男工正在投料，除了奶粉、砂糖等外，還有十幾桶冒着熱氣的“毀料”。配料室人員以“這邊不讓瞅”爲由將記者推搡出門。儘管遭到阻攔，記者還是藉機拍到添加“毀料”的過程。
據一位不願透露姓名的配料員透露，不同時間產生的同口味“毀料”會被積攢起來，等到量足夠大時，混入新料重新投入生產線。對於如何調配冰淇淋“毀料”的顏色，該配料員以“商業機密”爲由拒絕回答。
按照食品安全法第二十八條規定，用回收食品作爲原料再生產屬於法律禁止之列。#p#副標題#e#
》》冰淇淋原料
黴變瓜子仁
巧克力脆皮沾滿瓜子仁的“大腳板”冰淇淋，是華義暢銷20年的經典產品。然而記者在暗訪中發現，瓜子仁的儲存與炒制同在一間潮溼的臨時倉庫內進行。記者注意到，作爲原來的瓜子仁有的已經變綠長毛、板結成塊。工人在炒制瓜子仁時，也並未見任何的清潔措施。
日常生湖中，冰淇淋吃多了危害健康。
冰淇淋是高脂肪食物不易消化還會降低食慾
冰淇淋中含的糖屬於精糖，不宜吃太多。營養專家建議，人一天食用30克左右糖最佳。如果一個孩子一天吃上好幾盒冰淇淋，再加上牛奶、汽水或其他食物中所含的糖，那麼，每天所食用的糖分就遠遠不止30克了。
冰淇淋的溫度一般在0℃左右，而人的正常體溫是37℃，如此懸殊的溫差對人的腸胃是一種很大的刺激，它會使胃腸血管收縮，使消化液的分泌減少。如果一天中食用冰淇淋過多，冷刺激頻繁，會引起腸胃疾病。
冰淇淋吃多胖子越胖瘦子越瘦
過度食用冰淇淋的孩子，一般是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。因爲，胖孩子吸收功能較好，冰淇淋中的脂肪和糖分無疑加劇了他們的肥 胖;而瘦小的孩子一般體質較弱或偏食，冰淇淋吃多了，厭食的毛病變本加厲。因此營養專家提醒，早上、飯前、飯後以及睡前和空腹時都不要吃冰淇淋。除此之 外，那些體質虛弱，尤其是腸胃功能不好的人，以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂症或對牛奶有過敏症的人，不要吃冰淇淋。
吃冰淇淋不能代替喝奶
夏季天氣炎熱，有人不願喝牛奶而偏愛冰淇淋，認爲吃冰淇淋跟喝牛奶的營養是一樣的。冰淇淋真能代替牛奶嗎？
雖然冰淇淋的主要原料是牛奶，但冰淇淋還難以稱爲固體奶，所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。另外，並非人人都適宜吃冰淇淋，如肝病、糖尿病、胃炎、結腸炎等患者就不宜吃冰淇淋，而肥胖者應選擇那些低熱量品種的冰淇淋。
飯前食用還會影響食慾，飯後食用則使人體消化系統免疫力下降而引起腸炎等。而且食用速度過快對消化系統刺激較大，會引起胃腸不適，小兒更應少食。
此外，冰淇淋在製作中爲改善性狀及顏色會使用添加劑，多吃對健康有損。（完）
