俗話說“民以食爲天”，享受美食乃人生的大事。冬天吃火鍋名正言順，夏天吃火鍋則另有一番“爽勁”，怎樣在夏天既吃得暢快淋漓，又吃得健康呢？
一個誤區：吃火鍋+冰啤酒 一邊吃着火鍋，一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮飲料，這樣對自己腸胃很不負責的做法哦。忽冷忽熱，刺激性太強，容易造成胃腸疾病，長期這樣，小心腸胃會抗議。建議吃火鍋時最好飲用常溫啤酒和飲料，不要貪圖一時的冰爽。特別注意，吃火鍋時，白酒一定不要喝，因爲白酒會發熱，1克酒精能產生7卡的熱量，喝了白酒人體會發熱，熱上加熱，實屬不智之舉。
一個原則：少肉多素 夏天吃火鍋應當首選清淡火鍋，微辣爲宜。要多放一些蔬菜、菇類和豆製品，不要大魚大肉。 蔬菜含大量維生素及葉綠素，不僅能消除油膩，補充夏季因爲流汗人體維生素的不足。在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏清熱瀉火的作用。羊肉和牛肉屬於溫補食品，秋冬食用佳，夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍，吃時要耐心，一定要等水溫夠，熟透了才吃。
一個提醒：愛，也不要貪食對於南方人來說，還是不要過於頻繁地吃火鍋，夏日裏最好不要超過半個月一次，過於頻繁吃火鍋容易導致虛火上升。另外，痛風症者不宜。
