夏季人體的新陳代謝加快，所以需要大量養分進行補充。另外，早餐是一天中最重要的一餐，因爲它是全天能量和營養素的重要來源，對人們的健康和營養狀況有着重要影響，因此一定要吃早餐。那麼夏季如何吃好早餐呢？哪些早餐食譜適合夏季吃呢？接下來將一一爲大家介紹，供大家參考。
夏季如何吃好早餐？兩大宜忌要注意
1、宜軟忌硬
在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食慾不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、麪條、餛飩等，最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。
2、宜少忌多
飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。
哪些早餐食譜適合夏季吃？
推薦第一款夏季早餐食譜
材料：豆沙包，豆漿，腐乳，雞蛋，蘋果。
製作方法：取兩個小豆沙包加熱，雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆漿、蘋果搭配一起食用。豆漿飲用量爲250毫升。
推薦第二款夏季早餐食譜
材料：小饅頭，豆漿，豆腐乾，鹹鴨蛋，鮮橙。
製作方法：取兩個小饅頭加熱，鹹鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐乾50克盛在盤裏，鮮橙切開，搭配250毫升豆漿一起食用。
推薦第三款夏季早餐食譜
材料：全麥麪包，香腸，酸奶，雞蛋，黃瓜。
製作方法：取全麥麪包兩至三片，雞蛋煮熟，再取1/2根黃瓜切成小條並加少許鹽，配一根香腸，飲用200毫升酸奶。
推薦第四款夏季早餐食譜
材料：三明治麪包，肉鬆，花生醬，早餐奶，番茄。
製作方法：取兩片三明治麪包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉鬆，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量爲250毫升。
