綠豆的營養價值高，常吃綠豆可以提高人體的免疫力，綠豆還有抗癌、降低血脂、預防動脈硬化的作用，非常適合更年期女性食用。
相宜搭配及功效
綠豆+燕麥：抑制血糖上升。
綠豆+南瓜：清肺、降糖。
綠豆+大米：促進消化吸收。
綠豆+百合：解渴潤燥。
推薦食譜：冬瓜海帶綠豆湯
原料：冬瓜塊80克，海帶50克，水發綠豆20克，高湯適量。
調料：白糖適量。
做法：1、冬瓜洗淨去皮，切小塊，鍋中注入適量高湯燒開，放入備好的冬瓜。
2、再依次倒入洗好的切片和海帶和洗淨的綠豆，攪拌均勻。
3、蓋上鍋蓋，用中火煲煮約1小時，至全部食材熟透軟爛。
4、揭開鍋蓋，加入適量白糖，煮至溶化。
5、關火後盛出煮好的湯料，裝入碗中即可。
營養功效：綠豆具有降壓降脂、清熱解毒、利水消腫的功效，有高血壓、高血脂的更年期女性可以經常食用，冬瓜本身不含脂肪，熱量低，有助於保持體形健美。
紅米綠豆銀耳羹
原料：水發銀耳230克，水發綠豆200克，水發紅米100克。
調料：白糖適量。
做法：1、砂鍋置於火上，注入適量水，用大火燒熱。
2、倒入洗淨的紅米、綠豆，放入備好的銀耳打散。
3、蓋上鍋蓋，燒開後改用小火煮約40分鐘，至全部食材熟透。
4、揭開蓋子，撒上白糖，攪拌均勻，用中火繼續煮至白糖溶化。
5、關火後盛出煮好的銀耳羹，裝入碗中即可。
營養功效：紅米含多種營養素，有補血及預防貧血的功效，紅米還能舒緩疲勞，改善失眠的症狀，適用於更年期失眠多夢等症，銀耳具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺的功效。
海藻綠豆粥
原料：水發大米150克，水發綠豆100克，水發海藻90克。
調料：鹽少許。
做法：1、砂鍋中注入適量水燒開，倒入洗淨的綠豆、大米，快速攪拌至材料散開。
2、煮沸後轉小火煲煮約1小時，至米粒變軟。
3、下入洗淨的海藻，攪拌勻。
4、蓋上蓋，燒開後改用中火繼續煮片刻，至全部食材熟透。
5、揭蓋，加入少許鹽，煮一會兒，至米粥入味。
6、關火後盛出煮好的綠豆粥，裝入湯碗中，待稍微放涼後即可食用。
營養功效：海藻常食有利於維持心血管系統的功能，保護血管彈性，海藻中蛋氨酸能防止皮膚乾燥，常食本品，對改善更年期女性皮膚有益。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
