黑木耳中含有豐富的鐵，常吃黑木耳能養血養顏，令女性肌膚紅潤，並能防治更年期女性缺鐵性貧血，黑木耳含有豐富的維生素和鈣，這些物質能抑制血小板凝結，起到預防冠心病的作用，黑木耳還有清理腸胃的功效，非常適合更年期女性朋友食用。
推薦食譜：白菜木耳炒肉絲
原料：白菜80克，水發木耳60克，豬瘦肉100克，紅椒10克，薑片、蒜末、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、生抽、料酒、水澱粉、白糖、食用油各適量。
做法：1、洗淨的白菜切粗絲，洗好的木耳切小塊，洗淨的紅椒切條，備用。
2、洗好的豬瘦肉切成細絲，裝入碗中，加入適量鹽、生抽、料酒、水澱粉，拌勻，醃漬約10分鐘至入味，備用。
3、用油起鍋，倒入肉絲炒勻，放入薑末、蒜末、蔥段爆香，倒入紅椒、料酒炒勻。
4、下入木耳，炒勻，再放入白菜，炒至變軟。
5、加入鹽、白糖、雞粉、水澱粉調味，盛出即可。
營養功效：黑木耳含鐵豐富，具有補氣養血、止血、降壓、抗癌等功效，適用於更年期女性氣虛血虧、痔瘡出血、崩漏、高血壓、子宮頸癌等症，常食本品，能美容養顏、延緩衰老、增強機體免疫力。
彩椒木耳燒花菜
原料：花菜130克，彩椒70克，水發木耳40克，薑片、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、蠔油、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、洗淨的木耳切小塊，花菜切小朵，彩椒切小塊。
2、開水鍋中，加入鹽、雞粉，倒入木耳塊，略煮。
3、放入花菜，攪勻，煮約兩分鐘，再放入彩椒塊，拌勻，煮至斷生後撈出。
4、用油起鍋，放薑片、蔥段，爆香，倒入焯過水的食材，淋入料酒，炒勻。
5、加入雞粉、鹽、蠔油炒勻，倒入水澱粉，炒至食材熟透。
6、關火，盛出炒好的食材，裝盤即成。
營養功效：木耳富含維生素和礦物質，常吃可預防更年期女性的心腦血管疾病，花菜有清熱解渴、利尿通便的功效，其所富含的維生素C，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力、防止感冒的發生。
胡蘿蔔炒木耳
原料：胡蘿蔔100克，水發木耳70克，蔥段、蒜末各少許。
調料：鹽、雞粉、蠔油、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、將洗淨的木耳切成小塊，洗淨的胡蘿蔔切成片。
2、開水鍋中加入鹽、雞粉，倒入切好的木耳、胡蘿蔔，淋入食用油，攪勻，略煮，撈出瀝乾。
3、用油起鍋，放入蒜末，爆香。
4、倒入木耳和胡蘿蔔，快速翻炒勻。
5、淋入料酒，炒勻提味，放入蠔油，翻炒一會兒，至食材八成熟。
6、加鹽、雞粉，炒勻調味，倒入水澱粉，勾芡，撒上蔥段，炒至食材熟透，入味，盛出即可。
營養功效：本品營養豐富，嫩滑爽口，常食黑木耳能延緩衰老，健脾潤膚，有助於消除黑斑，起到美容養顏的作用，更年期女性常食胡蘿蔔還可以降低卵巢癌的發病率。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
