春天陽氣生髮，容易上火，一到春天，溫度不僅回升了，空氣也變的乾燥起來，導致很多人都會出現上火的現象。稍不注意就有上火症狀了。咽乾疼痛、眼睛乾澀、臉上長痘等都是上火的症狀。那麼，春季上火吃什麼好？
1、黃瓜
黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。它裏面所含的黃瓜酸，能夠跟更好的促進人體新陳代謝，排出毒素；它裏面所含的維生素C比西瓜高5倍，能夠更好的美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。並且，黃瓜還能更好的抑制糖類物質轉化爲脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。如果你較容易煩躁、口渴，那就應該多吃黃瓜。
2、苦瓜
苦瓜味苦，南方人多食爲蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配菜佐膳，只覺可口，不覺其苦。苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。有清熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效。它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。苦瓜裏含有大量的清脂素，生吃可以減肥。苦瓜、野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源。其主要成分中的氰化物對正常細胞無破壞作用，但對癌細胞有強大的殺傷力。
3、芹菜
我國中醫講芹菜可清胃熱、通血脈、利齒潤喉、明目通鼻、醒腦健脾、潤肺止咳。還有利於安定情緒、消除煩躁的作用；經常食用可使目光有神、頭髮黑亮；還有降血糖、中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風都有着較好效果。
4、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用；菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質。
春季降火食療方
1、絲瓜肉片湯
配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許。
做法：將瘦肉洗淨切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用。將炒鍋洗淨放入少許清湯煮沸後放入瘦肉片，等煮沸後撇去上面的浮沫，之後加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。
適用人羣：出現乾咳等症狀的人羣。
2、枸杞胡蘿蔔紅棗粥
配料：大米100克、新鮮胡蘿蔔50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克，鹽、雞精、蔥段、薑片適量。
做法：材料準備好後，根據食量水要一次加足，胡蘿蔔切成小塊備用。將炒鍋燒熱後倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開後將大米、胡蘿蔔和紅棗下鍋，再用小火燒開加入炒好的決明子、姜等配料悶煮，40分鐘後即可食用。
使用人羣：養生降火，適合體質較差、易感冒的人羣。
3、百合燉蘆筍
配料：百合100克、鮮蘆筍50克。
做法：將百合掰成瓣，撕去內膜，用鹽水浸泡後用清水洗乾淨備用，蘆筍洗乾淨切成段備用。將炒鍋洗乾淨加入適量的水和百合煮到七成熟時，加入切成段的蘆筍，煮熟後即可飲用。一天一次即可。
適用人羣：因春燥而流鼻血、口乾舌燥的人羣。
