寶寶聰明與否，不僅和遺傳有關，更與家庭環境以及日常飲食有關。尤其是在飲食方面，如營養不均衡則對寶寶的生長髮育以及大腦發育都有着莫大的影響。
促進兒童智力發育，讓寶寶成爲一個真正的“最強大腦”，媽媽不防從以下這些有益大腦發育的食物“下手”吧。
1、牛奶
每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。1 2、蔥蒜：蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。
3、肝腎
動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，並含有大量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善大腦的記憶;鐵質供應充足，紅細胞運輸氧氣，使思路更敏捷。
4、核桃
核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料，兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好。
5、小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養成分，被人們稱爲健腦主食。
6、雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽鹼的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。
7、大豆
大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當撮取可增強和改善兒童的記憶力。
8、魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。
9、蝦皮
蝦皮中含鈣量極爲豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
促進寶寶大腦發育的方法
首先，要保證孩子按時進餐
大腦依靠血中的葡萄糖供給能量，以維持腦旺盛的活力。但是，人腦中儲存的葡萄糖很少，只能夠維持數分鐘，因此，必須依靠人體的血液循環，源源不斷地運輸葡萄糖，而葡萄糖主要從食物中攝取，所以必須保證孩子按時進餐，才能確保血糖水平處於穩定狀態之中。
其次，要保證孩子腦供氧豐富
人腦的耗氧量很大，約佔20%，孩子由於正處於生長髮育階段，耗氧量則更大，可達50%。一旦腦缺氧，人就會覺得頭昏，工作效率降低，那麼，怎樣保證孩子腦供氧豐富呢？這就要讓孩子多呼吸新鮮空氣，如室內經常開窗通氣，庭院中種植一些花草，多帶孩子到海濱、曠野、林中活動。此外，還要保證孩子血液中含氧量充足，避免貧血、肺炎、驚厥、煤氣中毒的發生。
第三，爲孩子安排有規律的生活
如定時進餐、定時睡眠，有規律的生活可以使人體內的“生物鐘”正常運轉，並將大腦皮層建立起來的各種條件反射形成“動力定型”，這樣就會使大腦活動處於最佳狀態，而不至於因無節律運動而使大腦感到費勁。
第四，避免腦產生疲勞
人們常說，腦越用越靈活，但必須注意勞逸結合。這是因爲人腦在緊張的腦力勞動中，腦神經細胞處於積極的興奮狀態，但興奮狀態是有一定限度的，一旦腦中消耗的營養物質和堆積的代謝廢物增多，興奮狀態就會減弱，產生疲勞，這時就會出現注意力不集中，反應遲鈍，大腦必須進入抑制狀態，以補充所消耗的能量。爲避免腦產生疲勞，就必須注意充分保證孩子的睡眠時間，及時調整孩子的學習內容，如做了口算題後，要讓孩子唱唱歌，跳跳舞等等。
第五，讓孩子堅持積極地參加體育鍛煉
孩子在進行一段時間的腦力活動以後，此時最好是進行一些體育鍛煉，也是一種轉換方式，幫助孩子有效的避免疲勞的產生。另外，在參加體育鍛煉的時候，需要增加大量的氧氣，才能滿足自身的需求，進而改善大腦的機能。
