魷魚體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，叫“槍烏賊”；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
具體功效：
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血功能，對效治療貧血有益。
魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的膽固醇含量，可以緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
孕婦能吃魷魚嗎？
慎吃。
如果孕產婦對海鮮不過敏，又很想吃魷魚的話，建議吃新鮮的魷魚，對孕婦和孩子非常有利，魷魚高蛋白能補腦。儘量少吃魷魚絲，不管多幹的魷魚絲還是有水分易發黴，商家往魷魚絲裏放保鮮劑和防腐劑保鮮。
產婦能吃魷魚嗎？
慎吃。
如果孕產婦對海鮮不過敏，又很想吃魷魚的話，建議吃新鮮的魷魚，對產婦非常有利，魷魚高蛋白能補腦。儘量少吃魷魚絲，不管多幹的魷魚絲還是有水分易發黴，商家往魷魚絲裏放保鮮劑和防腐劑保鮮。#p#副標題#e#
嬰幼兒能吃魷魚嗎？
不能吃。
魷魚比較難以消化，嬰幼兒最好不要吃，等到3歲以上可以食用少量。
選購攻略
優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
按壓一下魷魚上的膜，新鮮魷魚的膜緊實、有彈性。還可扯一下魷魚頭，新鮮魷魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。這一方法也可用於判斷墨魚的新鮮程度。
食用技巧
魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。
魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。
魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
巧剝魷魚皮：先在水裏放些白醋，然後把鮮魷魚在水中泡十分鐘，之後取出魷魚。在魷魚背上的中間部分劃一個“十”字，一手捏住魷魚頭，一手扯住十字打開的口的一邊，一撕，魷魚的皮就會下來一大片。
