排骨湯是大家再熟悉不過的食物了，今後大家在燉排骨湯的時候可以加入酸蘿蔔，你會發現這樣做出來的排骨湯味道更好，尤其那些喜歡吃酸的人推薦這樣做，下面告訴你詳細的做法。
一、酸蘿蔔排骨湯的做法
1、準備好排骨洗淨。
2、鍋加水，放入排骨。
3、焯水煮一下。
4、撈出排骨。
5、準備好酸蘿蔔。
6、鍋加水，放入酸蘿蔔。
7、加入排骨。
8、煲煮40分鐘，加鹽和蔥調味。
9、盛碗。
烹飪技巧
1、排骨焯水煮一下，可以去掉血水和異味。
2、酸蘿蔔有鹹度，後面加鹽要適量。
二、酸蘿蔔煲排骨/更多做法
1.準備一些新鮮排骨。
2.排骨入鍋中焯水。
3.煮至水開關火。
4.撈出瀝乾。
5.準備半包酸蘿蔔。
6.鍋加水，放酸蘿蔔煲十分鐘。
7.接着花椒、薑片，放入排骨同煲。
8.煮好後，放入香蔥。
9.可以裝碗享用了。
小貼士
1、排骨焯水爲了去異味和除血水。
2、加薑片花椒煲的湯很美味。
三、白蘿蔔排骨湯/更多做法
白蘿蔔排骨湯，清淡不油膩，而且營養價值豐富。
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，還含豐富的澱粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。
1.蘿蔔洗淨切塊
2.生薑大蒜切片，蔥切碎
3.排骨洗淨，冷水下鍋煮開
4.煮掉血水，掠去浮沫
5.飛過水的排骨放入高壓鍋內
6.放入排骨
7.放入生薑大蒜
8.加入適量白醋
9.放入適量水
10.電高壓鍋選擇靚湯鍵
11.煮好後，放入鹽。
12.放入雞精。
13.撒上蔥花。
14.裝入碗中即可。
