羊排蘿蔔湯適合冬天飲用。在寒冷的冬天，燉上一鍋羊排蘿蔔湯，喝下去熱騰騰的。這款湯做起來並不難，燉湯時可以一起放入一些當歸，枸杞等，具有滋補作用。特別適合手腳經常冰冷的人飲用。女性喝了也很有好處，有滋潤皮膚的作用。下面我們就來看一下它的做法。
烹飪材料
白蘿蔔500g、羊排700g、薑片5克、當歸10克、枸杞5克
烹飪工藝
1、將羊排洗淨放入滾水中焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。
2、再將羊排放入湯煲中，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時，用勺撇去浮沫。
3、放入薑片、當歸、枸杞等，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。白蘿蔔洗淨切厚片備用。
4、放入蘿蔔片，用中小火煲1小時即可。
廚師貼士
胡蘿蔔與白蘿蔔不宜一起煮，胡蘿蔔會破壞白蘿蔔中的維C。
菜品特點
口感清淡又鮮美，有清補養顏作用。
