胡蘿蔔中含有很多的營養成分，適合男女老少，可以將它與玉米排骨進行搭配，製成排骨湯，清甜解口，而且有很不錯的溫補效果，下面就來介紹一下它的做法。
1、胡蘿蔔削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊
2、將排骨用開水焯一下，撈出洗淨瀝乾；
3、鍋內加少許的色拉油，蔥花和薑末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好）。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。
4、最後加入胡蘿蔔，繼續煲10分鐘左右，胡蘿蔔和玉米熟透即可，加調味料。
貼士：因爲胡蘿蔔比較容易熟爛，所以我選擇最後加入。
功效：健胃清熱，補充多種維生素。
