冬季，氣溫較低，小兒易患呼吸道傳染。要使小兒適應低溫環境，除了調節室內溫度及適當增加衣服以外，合理選擇營養食品，以增強小兒機體的耐寒力，是非常必要的。
天氣寒冷時，小兒在室內活動，熱能消耗增加。在飲食上宜選擇麪粉、大米等碳水化合物較多的食物，以及芝麻、核桃仁、牛奶等，以滿足小兒身體耐寒的需要。
氣溫突然下降時，有些小兒機體不能很快地適應外界環境，這與其體內蛋白質分解增加有關。可多選擇奶類、蛋類、禽類、魚蝦類、豆製品類等含蛋白質較多的食物，既可增加小兒體內蛋白質的儲存量，也可增加其體內熱的供給。因奶類、蛋類在進入人體後能較快地分解，產生所需熱量。
人體脂粉具有隔熱保溫作用，平日小兒需要吃花生、大豆、芝麻醬、奶製品、蛋製品、肉類、魚類等含脂肪較多的食物，以增強肌膚保溫作用。
據臨牀資料研究證明，冬季在 60%-70%的小兒尿中，抗壞血酸、硫胺酸及核黃素出量減少，而血液中的抗壞血及維生素 A含量也較低。這說明低溫對維生素消耗有一定影響。因此，我們幼兒園相應選擇一些山橙、棗、柑桔、栗子、牛肝等食物，以補充小兒體內維生素的不足。
冬季小兒宜吃熱飯菜，多喝些菜湯、加棗的小米粥，油膩及寒涼的食物不宜多吃。如果小兒身體虛弱，可選用紅棗燉兔肉、參棗米飯、胡桃粥、羊肉羹等食品。用飲食療法補身體之虛，增強小兒體質，提高其耐寒及免疫力，抗細菌對呼吸道的侵襲。總之， 在冬季注意小兒膳食結構的營養科學化，對其身體發育、健康大有稗益。
