雞汁粥適於產後贏瘦、氣血不足、虛弱勞損婦女食用。是常用的補養強壯保健佳品。
原料：
母雞一隻（約1500克），粳米100克，精鹽適量。
製作：
1、將母雞宰殺，用沸水燙過，煺毛及去內臟，用清水洗淨，放入沙鍋內，倒入適量水，置於文火上熬雞汁，將雞汁倒入一個大湯碗內。
2、把粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加入雞汁、精鹽，鍋加蓋置於火上，煮至成粥。
特點：
鮮香，雞味醇香
