製作工藝
將赤小豆、糯米淘洗乾淨，同煮成粥，食時加少量紅糖。
工藝提示
也可在煮粥時加少量食鹽;紅小豆又稱赤小豆。
相關人羣
本菜適宜產褥期食用。
食譜營養
赤小豆：赤小豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
食譜相剋
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好;但是正是因爲利水功能太強，正常人不可服用。
糯米：糯米不宜於雞肉同食。
99健康小貼士：
健脾益氣生乳，利尿消腫，凡產後均可食用，對於乳汁缺乏，產前水腫尤宜。
