番薯糖水
番薯是美味的粗糧，經常吃番薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。番薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
主料
紅薯500克。
調料
紅糖160克，姜1塊。
做法
1.準備食材：紅薯、姜、紅糖。
2.番薯去皮洗淨。切塊用清水浸半小時，浸時要時常換水。
3.把水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯。
4.用慢火熬煮。
5.再放入紅糖燒開後小火熬煮30分鐘即可。
烹飪小貼士
煲紅薯糖水一定要下姜，少許姜的香味，令糖水更加美味。冰片糖不要一次全加入，要分次加入，以免太甜。
