家香薰魚
食譜原料
醃雪裏紅50克,冬筍片50克,瘦豬肉25克,青蒜葉少許,香油半湯匙,料酒半湯匙,精鹽少許,豬油1匙半。
製作方法
1、醃雪裏紅、青蒜葉切成細末,冬筍切成薄片,瘦豬肉切成細絲,待用。
2、炒鍋燒熱,倒入豬油,油熱後倒入雪裏紅和筍片煸炒幾下,加入2大碗水,蓋蓋燒開後將肉絲倒下,迅速撥散,加入料酒和鹽,燒開後即停火,盛入湯碗內,加入青蒜葉即可。
適用人羣
孕早期準媽媽。
健康提示
此菜鮮嫩、清香,味美可口,富含鈣、鐵等微量元素。